Πώς αντέδρασαν οι κολοσσοί τροφίμων στην απαγόρευση του καρκινογόνου πρόσθετου από τον FDA

 

Η πρόσφατη απόφαση του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) για την απαγόρευση της κόκκινης χρωστικής ουσίας Νο. 3 (Red 3) έχει προκαλέσει αναταραχή στη βιομηχανία τροφίμων στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Η χρωστική, η οποία έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε προϊόντα όπως καραμέλες, μίγματα κέικ και ποτά φράουλας, συνδέεται εδώ και δεκαετίες με ανησυχίες για την υγεία, όπως η πιθανή πρόκληση καρκίνου και αλλαγών στη συμπεριφορά των παιδιών.

Η απόφαση του FDA βασίστηκε σε έρευνες που χρονολογούνται από τις δεκαετίες του 1980 και του 1990, οι οποίες έδειξαν ότι μεγάλες δόσεις της χρωστικής προκαλούσαν καρκίνο του θυρεοειδούς σε αρουραίους. Αν και η σύνδεση με τον καρκίνο στους ανθρώπους δεν έχει αποδειχθεί, η χρωστική είχε ήδη απαγορευτεί σε καλλυντικά και φαρμακευτικά προϊόντα πριν από 20 χρόνια. Παρά τις αμφιβολίες, ο FDA έθεσε ως προθεσμία για τη συμμόρφωση των εταιρειών την 15η Ιανουαρίου 2027.

Πολλές μεγάλες εταιρείες τροφίμων έχουν ήδη ξεκινήσει την επαναδιατύπωση των προϊόντων τους. Η YooHoo και η Nestlé έχουν ανακοινώσει ότι εργάζονται για την αντικατάσταση του Red 3, με τη Nestlé να σημειώνει ότι τα περισσότερα από τα προϊόντα της δεν περιέχουν πλέον συνθετικές χρωστικές. Ομοίως, εταιρείες όπως η ConAgra και η McCormick προχωρούν σε παρόμοιες αλλαγές, ενώ τονίζουν ότι η αφαίρεση της χρωστικής δεν θα επηρεάσει τη γεύση ή την υφή των προϊόντων, αν και ενδέχεται να επηρεάσει την εμφάνισή τους.

Το Red 3 χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα που απευθύνονται κυρίως σε παιδιά, όπως γλυκά και διακοσμητικά αρτοποιίας. Παράλληλα, η χρωστική δίνει τη χαρακτηριστική κερασένια απόχρωση σε πολλά τρόφιμα, κάτι που ενδέχεται να αλλάξει με την κατάργησή της. Υπάρχουν, ωστόσο, ανησυχίες ότι ορισμένοι παραγωγοί μπορεί να στραφούν στη χρήση της κόκκινης χρωστικής Νο. 40, μιας άλλης συνθετικής βαφής που έχει συνδεθεί με παρόμοια ζητήματα υγείας.

Η απαγόρευση του Red 3 ακολουθεί την ψήφιση αντίστοιχου νόμου στην Καλιφόρνια το 2023, ενώ αρκετές άλλες πολιτείες είχαν εκφράσει την πρόθεση να προχωρήσουν σε παρόμοιες ρυθμίσεις. Παρότι ορισμένοι εκπρόσωποι της βιομηχανίας τροφίμων είχαν αντιδράσει στη νομοθεσία της Καλιφόρνιας, ζητώντας την παρέμβαση του FDA ως κεντρικού ρυθμιστικού φορέα, η εθνική απαγόρευση φαίνεται να γίνεται αποδεκτή χωρίς έντονες αντιδράσεις.

Η Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστών (NCA) δήλωσε ότι η ασφάλεια των τροφίμων παραμένει προτεραιότητα και υποστήριξε τον ρόλο του FDA ως ηγέτη στη διαμόρφωση κανόνων για την ασφάλεια των τροφίμων. Οι περισσότερες εταιρείες τροφίμων έχουν τον απαραίτητο χρόνο για να προσαρμόσουν τα προϊόντα τους στα νέα πρότυπα, γεγονός που υποδεικνύει ότι η μετάβαση μπορεί να γίνει ομαλά.

Η απόφαση του FDA αποτελεί ένα ακόμα βήμα προς τη βελτίωση της ασφάλειας των τροφίμων στις ΗΠΑ, ενώ οι καταναλωτές αναμένεται να παρακολουθούν προσεκτικά πώς θα διαμορφωθεί η νέα γενιά προϊόντων χωρίς τη συγκεκριμένη χρωστική.

ΠΗΓΗ

Υ.Σ Τι είναι το Red 40; Η τεχνητή χρωστική που συντίθεται από πετρέλαιο, γνωστή και ως Allura Red AC, είναι ένα από τα εννέα πιστοποιημένα πρόσθετα χρωστικών που εγκρίνει ο FDA για χρήση σε τρόφιμα και ποτά. ΣΥΝΕΧΙΣΤΕ ΤΗΝ ΑΝΑΓΝΩΣΗ ΕΔΩ

 ΑΡΘΡΟ 35(1) ΤΗΣ ΑΑΔΕ ΓΙΑ ΤΙΣ ΧΡΩΣΤΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ 

ΠΟΣΟ ΣΟΒΑΡΑ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΠΡΑΓΜΑΤΑ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΣΕ ΟΛΟΝ ΤΟΝ ΠΛΑΝΗΤΗ ΜΑΣ ΟΤΑΝ  ΟΔΗΓΙΕΣ ΚΑΙ ΝΟΜΟΙ ΟΡΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΑΝΘΡΩΠΩΝ ΔΙΝΟΤΑΣ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΠΑΡΑΛΟΓΕΣ ΟΔΗΓΙΕΣ ΜΕ ΣΚΟΠΟ ΠΑΝΤΑ ΤΟ ΚΕΡΔΟΣ ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΥΝ ΤΗΝ ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΑΝΡΩΠΙΝΟΥ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥ Ο ΟΠΟΙΟΣ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΥΠΕΡΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΜΕ ΤΗΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΑΥΤΟΙΑΣΗΣ. ΤΑ ΦΥΣΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΕΙΝΑΙ ΕΚΕΙΝΑ ΠΟΥ ΕΧΟΥΝ ΤΗΝ ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΝΑ ΕΧΟΥΝ ΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΣΕ ΠΛΗΡΗ ΥΓΕΙΑ.

ΓΙΑΤΙ Η ΥΓΕΙΑ ΔΟΘΗΚΕ ΣΤΟΝ ΑΝΘΡΩΠΟ ΑΠΟ ΤΗΝ ΦΥΣΗ, Η ΟΠΟΙΑ ΔΕΝ ΜΕΤΑΧΕΙΡΙΖΕΤΑΙ ΞΕΝΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ,ΑΛΛΑ ΚΑΠΟΙΑ ΑΡΜΟΝΙΑ ΜΕΤΑΞΥ ΠΝΕΥΜΑΤΟΣ, ΖΩΙΚΗΣ ΔΥΝΑΜΗΣ ΚΑΙ ΥΛΙΚΗΣ ΚΑΤΕΡΓΑΣΙΑΣ ΧΥΜΩΝ.

Το σώμα έχει τη δυνατότητα να αυτοθεραπεύεται, μεγάλη σημασία έχουν:

Η διατροφή, η κίνηση, το περιβάλλον, ο τρόπος ζωής και ο τρόπος σκέψης». Ιπποκράτης ο Κώος.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ Μ.Κ